スープへのこだわりが口福な音をかき鳴らす！横浜で訪れたいロックなラーメン店

横浜駅からも徒歩圏内で、東急東横線反町駅・京浜急行線神奈川駅・JR東神奈川駅に囲まれた落ち着いた雰囲気の反町に2014年にオープンした『ラーメン星印』。

看板には「★」とだけ描かれており、暖簾には「Are You Ready ?」の文字も。

入店すると、そこはまさにカリスマ的なあのロックスターのオンステージ。カウンター上では白いマイクスタンドを握りしめたカリスマ（のフィギュア）が迎えてくれ、店内には名曲の数々が流れています。

オープン当初より、鶏を中心に豚と魚介を合わせた清湯をベースとした「醤油らぁ麺」と数量限定で「塩らぁ麺」と「酸っぱ辛いらぁ麺」が提供されていました。

そして、2018年の4周年と2022年の8周年を機に、基本的な方向性はキープしつつスープやタレなどの全てをブラッシュアップしたリニューアルが行われて来ています。

現在のレギュラーメニューは「醤油らぁ麺」、「塩らぁ麺」、「酸っぱ辛いらぁ麺」の3種類で、それに合わせるスープを2種類から選ぶようになっています。

名古屋コーチンに牡蠣や昆布などを合わせた鶏スープと、豚に貝柱と干し海老を合わせた豚スープをブレンドした「スローバラード」。

そして、その「スローバラード」に本枯節などの魚介出汁を合わせた「ロックンロール」。

「酸っぱ辛いらぁ麺」は「スローバラード」のみになります。

醤油ダレに「スローバラード（S）」を合わせた「醤油らぁ麺S」は、鶏豚の出汁と醤油のコク深い旨味が広がり、それがじわじわ沁みてきて余韻が残り続けます。きっちり茹でられた柔らかくしなやかでハリのある細ストレート麺が、細波のように絶え間なくスープの風味を運んできます。

塩ダレに「ロックンロール（R）」を合わせた「塩らぁ麺R」は、鶏豚の旨味を節系の風味が穏やかに整えてくれています。こちらもしなやかな細ストレート麺を啜るとスープの風味がフワッと広がり、それがスッとキレて行くリズム感のある旨味を味わえます。

数量限定の「酸っぱ辛いらぁ麺」は、やや控えめな辛味と程良い酸味のスープが後を引く美味しさです。一気に麺を啜ると、その酸味でむせてしまうので要注意。風味豊かな細ストレート麺と共に、酸っぱ辛いスープの風味をゆっくり楽しみましょう。

そしてお腹に余裕がある時には必ず注文して欲しいのが「ロックンロールご飯」です。一見、星形の海苔が載っただけのご飯に見えますが、レンゲで丼の底からかき混ぜると、刻みチャーシューやスライスした味玉が出て来ます。九条葱と特製のタレも入っていて、ガツンと美味しいロック飯です。

『ラーメン星印』では、「昆布水醤油つけ麺S」などの様々な限定メニューも季節に合わせて入れ替わりで提供されています。レギュラーメニューを含めどれも魅力的で、いつも何を食べようか最後まで悩んでしまいます。

事前に公式X （Twitter）で限定情報をチェックしてから、東横フラワー緑道や反町公園への散歩も兼ねてロックなラーメンを食べに行ってみて下さい。

ラーメン星印

〒221-0825 神奈川県横浜市神奈川区反町1丁目3-4 ルミノ反町

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＊この記事は2023年10月時点の情報を基に作成しています。

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