鳥取発の幻丼！日本海が見える店でいただく「モサエビ丼」の美味しさを伝えたい

幻のグルメ

と聞くと「またまた大袈裟な」と感じるかもしれません。でも、こちら鳥取には本当に幻の食材があるんですよ。その名も「モサエビ」。漁獲量が少なく希少で、さらに傷みやすくてデリケートなこともあってなかなか県外に出回りません。正式には「クロザコエビ」という名のモサエビは「猛者海老」と書くので強いのか弱いのかわからない、つかみどころのなさも魅力かもしれません。

漁獲の季節も9月から5月と限られています。梅雨から真夏の季節は諦めないといけませんが、食欲の秋とモサエビの秋到来ということで食べに行ってきました。訪れたのは鳥取県中部は琴浦町にある『魚料理 海』。店名の通り、日本海のすぐ近くにあるお店で週末はとても混み合います。目印は「日本海を食べに来てごしなれ」という方言丸出しの看板です。

お店に入るとすぐに新鮮な海の幸が並びます。海鮮系の料理屋さんなのに海鮮をお土産に買えてしまうのはなかなか珍しいのではないでしょうか。季節によって並ぶ魚が変わるのでいつ訪れても楽しいですね。

入って右に進むとテーブル席があり、その奥にお座敷席があります。お座敷席からは日本海が見えますよ。

店内にはモサエビが紹介された記事も掲示されています。ここにも「幻のえび」と書かれていますね。料金は1,850円。

ちなみに、この『魚料理 海』ではシーズンオフの6月から8月もモサエビをいただくことができます。ただし、シーズン中を含めて用意できない場合もあるので、確実にモサエビを食べたい方は事前の連絡をおすすめします。というわけで、いよいよ「モサエビ丼」を実食していきます。

来ました、「モサエビ丼」です。

どうですか？このビジュアル。

エビ好きは絶対歓喜ですよね。もしサッカー界だったら「日本海の歓喜」と名付けられているはずです。ちなみに、ぼくはそれほどこよなくエビを愛する方ではないのですが、それでも「おー！」とテンションが上がりました。

で、いただいてみるともう本当にモサエビがぷりっぷりなんです！そして、エビそのものの甘味と旨味がダイレクトに感じられます。醤油のタレも絶妙でエビの甘さとのバランスが際立っていますね。海苔の風味も良きです。食べ進めると途中で大葉もひょっこり出てきますが、これがまた味変感があって美味しいんです。

こういう丼ものって、上にのっているものが少ないと残りのご飯の量を睨んで調節することがあるじゃないですか？この「モサエビ丼」にはその心配が要りません。「本当に幻？」と思えるほどたくさんモサエビがのっています。大満足間違いなし。鳥取に来たらぜひ、この幻の逸品をご賞味ください！

魚料理 海

〒689-2502 鳥取県東伯郡琴浦町別所267-1

https://gohantabi.jp/sanin-sanyo

https://gohantabi.jp/categorylist/68

＊この記事は2023年9月時点の情報を基に作成しています。

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