ラーメンの枠を超えた進化系！札幌で唯一無二の“創作麺料理”を味わえる超人気店
北海道を旅する方におすすめしたい『雨は、やさしく』（北海道札幌市白石区菊水元町4条2丁目1-7 古川ビル 1F）について紹介している記事です。
『雨は、やさしく』
この店名もユニークだが､提供する一杯も“唯一無二”
想像を凌ぐラーメンに驚く事､間違いなし！
店舗が在る場所は､市内中心部から少し離れた場所ですが､
レンタカーで旅行を楽しむ方には､ある意味好立地！
主要の高速道路出入口（札幌JC）から直ぐなので､車で観光する方には通り道とも言える場所です｡
立体感のある盛り付けが“雨やさ流”
「白肝煮干ら雨ん 味噌」
チャーシューを土台に､一番出汁で使用した椎茸や昆布のペーストに､
白レバーペーストが鎮座！
スープベースは､動物系を一切使用しない“ノーアニマル”
煮干し､椎茸､昆布を水出しした“和風出汁”
主張し過ぎない味噌の合わせで､
優しい味わいのスープに癒されます。
レバーペーストで､コクのある味わいに変化！！
2つのペーストを､溶かしながら食べ進めると…
優しい味わいのスープが､どんどん変化！
旨味とコクが増すスープに魅了される｡
和風味噌がコク旨味噌に劇的に変化！！
スープにマッチする麺は“自家製麺”！！
オープン当初から使用している麺も､スープにマッチする麺でしたが…
より合う麺を目指し､3年前から“自家製麺”に変更｡
当然の事ながら､より一体感がアップ！
小麦の風味&旨味も味わえる麺を使用することにより､
更に美味しくなってます｡
トレードマークとも言える“ゴボウ”の天ぷらが美味しい一杯を引き立てる！
盛り付けの土台になってるロールチャーシューも､
ボリューム満点で美味しい！
あっさりな一杯と思いつつ食後の満足度が高い一杯は､
味変ばかりではなく､このチャーシューの存在も大きいかと｡
見た目のインパクト！
味のインパクト！
正に“唯一無二”の美味しい一杯！
是非食べてもらいたい“逸杯”です！！
雨は、やさしく
北海道札幌市白石区菊水元町4条2丁目1-7 古川ビル 1F
＊この記事は2023年8月時点の情報を基に作成しています。
＊新型コロナウイルス感染症の影響で、営業状況や掲載内容に変更が生じる場合があります。最新の情報は、事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。
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※本記事は、2023/09/13に公開されたものです。記事内容は現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。