鳥取・米子の「お肉を愛するラーメン屋」のチャーシュー麺が激しいので見て欲しい

店の中はカウンター席とテーブル席に分かれています。昔はオモチャとか本が置かれていて、子連れでのんびりできたんですけどね。いつしかブレイクしてふらっと行くことなんてできなくなりました。その理由は何と言っても肉、にあります。

一番人気は「チャーシュー麺」。この『ラーメン悟空』、キャッチコピーは「お肉を愛するラーメン屋」なのです。ちなみに、居酒屋の『炉端かば』のキャッチコピーは「山陰をこよなく愛する」なので山陰のお店愛し過ぎ問題も浮上していますが、それは別の機会に検証します。

どれくらい肉を愛しているのか？は注文して届く一杯で一目瞭然。こちらです。

いかがでしたでしょうか？

と、かつて流行ったブログみたいなことを言いたくなる気持ちもわかってもらえるかと思います。肉で麺が見えないばかりか、デロっと器からはみ出しているんです。この肉の暖簾をかき分けて肉のワンダーランドに入ってみます。

ちなみに、チャーシューはバラ、豚トロ、モモの3種。普通、たとえチャーシュー麺でも麺がメインで麺の合間に肉を食べる感じがあるじゃないですか。こちらは肉を食べる合間に麺を食べるという新感覚が味わえます。味はわりと薄めの醤油です。

Instagram風に真上からも撮ってみました。映えますよね。

せっかくなので店主の林原尋生さんにこだわりを聞いてみました。

「バラ、トロ、モモの部位ごとに厚みと火入れ加減を考えて、量や脂に負けず老若男女問わず、完食できるチャーシュー麺にしています。見た目に反してあっさりしているのが特徴です。最後まで食べられる喜びを感じて欲しいので」とのこと。確かに全然重くなくて、するするいけてしまうんですよね。クラフトビールで例えると、「松江ビアへるん」の「おろち」ですね。ハイアルコールなのにぐいぐい飲めてしまうやつです。

林原さんからはこんなメッセージをいただきました。

「さらっと食べられるチャーシュー麺をぜひ制圧しに来てください！」

チャーシュー麺を制圧。そんなパワーワードを体験したい方はぜひ、山陰の玄関口、米子へお越しください。

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＊この記事は2023年6月時点の情報を基に作成しています。

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