横浜の老舗町中華で味わう！マツコの知らない世界にも登場した五目チャーハン

横浜駅から相鉄線に乗り、下車したのはこちらの『鶴ヶ峰駅』。ここからさらにバスに揺られること約10分ほどで『川井宿（かわいしゅく）』というバス停に到着します。そこから徒歩1分 ── 

横浜駅から30分強かけてやってきたのが、こちら。

『豊閣』さんは、創業50年以上の歴史を持つ老舗の中華料理店。人気番組「マツコの知らない世界（2022年）」や「町中華で飲ろうぜ（2019年）」などのテレビ番組にも登場しています。

お昼12時を過ぎると続々とお客さんがやってきました。入店するなりメニュー表を見ずにオーダーされている方もちらほら。常連さんは多そうな......アットホームな雰囲気ですし、きっと地元の方に愛されているんですね。

半熟の目玉焼きを乗せたりするなんて、ちょっとした目立ちたがり屋なのかと思いきや、実はなかなかの優等生。チャーハンとしてのおいしさを実直に表現されているように思いました！

「中華鍋は振らない」ということで、味のムラや火入れの加減など、その仕上がりが実は結構気になっていた訳なのですが、これがまったくの杞憂に終わります。

ホロッと解けるライス。パラッとしつつ、ほんのり纏うしっとり感。旨味コーティングされたそれの、口当たりは良好です。塩味には角が無く良い塩梅！

そんなライスに紛れていた具材は、叉焼やナルト、ネギ。さらに、頭頂部の目玉焼きとは別に卵も絡んでいます。赤・黄・緑の彩りは目でも楽しめますよね！

さらに目玉焼きに隠れるように、3尾の海老が埋もれていました。プリッと食感の海老は、もちろんアクセント役として充分な役回りを。

ただ、それに負けず劣らずネギのシャキシャキとした食感が心地良く、且つ、噛んでいると滲んでくる豊かな甘味があと引く仕掛けに。もしかしたら地味かもしれないこのパフォーマンスが、素直なおいしさに繋がっているように感じた次第です。

気づけば、ガツッ、ガツガツッ！と、ライスを掻きこんでしまう自分がいました。

糖分を気にしてやめておいたのですが......結局、我慢できずにオーダーする展開（笑）

こんがり狐色の焼き目、その均一さがまずなにより秀逸です。そして、焼き目とそれ以外の部分との食感のコントラストはバッチリ。また、粒度細やかな餡は、口あたりも滑らかに。たっぷりのキャベツに紛れて、ニンニクがガツン！と効いています。

こちらも、ぜひお試しあれ。

ほっこりあったかい店内に身を置き、チャーハンや餃子を無心で頬張る時間のなんと心地良きことよ。今回オジャマした『豊閣』さんは、個人的になかなか足を運ばないエリアに構えているお店でしたが、わざわざオジャマして良かった、と。イイ食後感です。

改めまして、ごちそうさまでした！

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＊この記事は2023年5月時点の情報を基に作成しています。

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