地元民も観光客も絶賛！【香川県丸亀市】長時間待ってでも食べたい話題のうどん店

『手打うどん竹寅』は、同じ丸亀市の人気店『手打うどん丸亀渡辺』の姉妹店になります。

竹は「しなやかで折れにくく成長が早い」

寅は「しなやかで強く勇猛である」

屋号にはお店の目指すところの思いが込められているそうです。

また、店主の名が竹輪さんで、お店の開業した年が寅年という事もあり『竹寅』と名付けたそうです。

お店に到着して店頭の様子を窺うと、一見、行列が無いように思い安心したのですが、実は入口扉の前にウェイティングシートが設けられていて、それを見るとすでに沢山のお客さんが記名されていました。

ですから、お店に到着されたら、いきなりお店へ入ることはせず、必ず店頭のウェイティングシートを覗いて下さい。

店内は木の温かさが感じられ、清潔で落ち着いた雰囲気です。

カウンター席上の竹のオブジェが印象的でした。

おしながきを覗くと、温かいうどんのところに「かけ」とありますが、ひやあつとは何処にも記載されていません。

ですから注文の時に「かけのひやあつ」あるいは「かけそのまま」と申し出をすれば、冷たい麺に温かい出汁のかけうどんが提供されます。

運ばれてきたうどんを見ますと、うどんには貝割れ大根と蒲鉾が載せられています。

それらが載せられている事で、見た目がとても上品に思えます。

ネギと天かすは別皿で用意されていました。

お客さんのお好みで、味の変化を楽しめるように、配慮されていると思われます。

黄金色の出汁をひとくち頂きますと、鰹の豊かな風味が口の中で広がります。

まろやかで香りも良く、コクと旨味が味わえます。

後の余韻までも楽しめました。

エッジの効いた麺はコシがしっかりとしていて、噛んだ瞬間に、歯を押し返してくる抵抗感がたまりませんでした。

啜り心地もよくて、出汁もしっかりと連れて来ます。

麺も出汁も申し分無く、ハイクオリティな「かけうどん」を味わう事が出来ました。

『手打うどん竹寅』が、地元民からも、県外からも注目される理由が、うどんを食べてみて分かったような気がします。

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＊この記事は2023年3月時点の情報を基に作成しています。

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