透明な桝でクラフトビール5種を飲み比べができる！山梨・富士吉田市のブルワリー

「旨いビールを飲むためには、ビールに旅をさせるのではなく、ビールが醸される場所に自分が旅をすること」を信条に、全国のビール醸造所を訪ね歩く今回のビール紀行は、山梨県富士吉田市の『BRIGHT BLUE BREWING』のクラフトビールをご紹介します。

『BRIGHT BLUE BREWING』は山梨県富士吉田市に2021年1月に誕生した新規醸造所。元製氷工場だった建物をそのままビール醸造所としてリニューアルし、様々なスタイルの芸術的なビールを醸造しています。

瓶ビールの販売もありますが、週末のみ営業するタップルームで頂くビールは格別。しかも他にはない唯一無二の容器で提供されるビールは超インスタ映えします。その容器というのが、日本酒を飲む時の枡（ます）。その枡を透明にすることで、見た目にも美しいシーンになるのです。さてどんな感じに映えるのか、醸造所に向かいましょう。

富士急行の下吉田駅、新宿からも直通の特急も出ていますので、アクセスも良好です。

ビールの醸造所はこちらの下吉田駅から徒歩約10分の場所にあります。駅構内にはブルートレイン富士の車両が保存展示されています。観光客の方が必ず立ち止まり撮影されています。

醸造所に到着です。一見すると何の工場か分かりませんが、ここは確かにビール醸造所。

製氷工場をリノベーションしたというのも、うなずける佇まいです。小さな扉からのれんをくぐって、中に入りましょう。

個性的だったのは「サマージュエル」で、ルビー色のケトルサワー（乳酸菌が入ったビール）です。

普通のビールと違って苦くなく、超酸っぱい。好みが別れるビールですが、チェリー系の香りが特徴の、酸味が心地よいビールに仕上がっています。

この日の一番のオススメはこちらのビール、「ローラルピルスナー」でした。

ローラルというホップを使用とのこと。フローラルで柑橘系のホップの香りが豊かな、綺麗なピルスナーです。思わずもう一杯お代わりをしてしまいました。

他にもお茶を使用したビール、桃を使用したビール、ホップのしっかり効いたIPAなどを頂きましたが、ほんとその特徴が多様で芸術的な仕上がりでした。

見栄えはいかがでしたでしょうか？ビールの味わいも見た目も楽しめる、「映える」ビールを醸造所のお膝元で味わってはいかがでしょうか。

コロナが落ち着いたら、旨いビールを求めて旅をしましょう！

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ブログ「ビール紀行～旨いビールを求めて～」

https://blog.goo.ne.jp/rex-blue

＊この記事は2021年12月時点の情報を基に作成しています。

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