北海道・すすきので激旨ラーメンを味わえる4軒！地元マニア一押しの間違いない店

北海道札幌市の歓楽街・すすきのは”飲み屋街”のイメージが強い方も多いと思いますが、実はラーメン店も多いエリアなんです！

今回は、すすきのでぜひ味わってほしい4軒とメニューをご紹介！！

どのお店も個性の光る一杯が味えるお店なので、札幌に来た際にはぜひ立ち寄ってみてください♪

▼オススメの4軒▼

１．麺やICHI「中華そば」

２．ふじ屋NOODLE「黒醤油」

３．麺屋 すずらん「鶏出汁のしょうゆらーめん」

４．櫻井ラーメン いそのかづお「札幌ブラック」

『麺やICHI』は、食の世界的権威も認めた日本料理の名店『みえ田』の店主・三枝展正氏がプロデュースするラーメン店。

ラーメンを作るのは、弱冠21歳の現役の大学生！

高校生の時から「らの道札幌」スタンプラリーに参加するなど、ラーメン食べ歩きを既に6年続けてる“ガチなラヲタ“です｡

食べ歩きと有名店でのバイトで培ったものを“一杯に表現“し、希少な道産の羊骨を使用した「中華そば」と「まぜそば」を提供しています。

店内はカウンターのみで“立食い“のスタンディングstyle。

チョイスした「中華そば」が素早い捌きで着丼！！

盛り付けも綺麗な一杯は…

羊骨を支えに煮干しが前面の“めちゃ旨スープ“。

アゴ出汁も使用したスープはバランス感が凄い！！

想像してたよりかなり旨いです。

オリジナルで配合された“専用の麺“は、小麦の風味･風合いも感じる中細ストレート麺。

スープとの相性もバッチリで、ネギのアクセントも効果的。

筍の切り方が斬新且つオシャレ♪

道産羊のランプ肉を使用したチャーシューも旨い！

期待の遥か上を行く一杯に大満足！！

「まぜそば」は羊前面の一杯との事で、そちらも気になります！！

新ラーメン横丁内という好立地にある『ふじ屋NOODLE』は、東区に本店を構える『札幌Fuji屋』のセカンドブランド店｡

味噌ソムリエの資格を持つ、自他共に認める“ラヲタ“店主が創る一杯！

当然ながら「味噌」もお勧めだが、このノーアニマル（動物系を使用しない）の「黒醤油」も超オススメ！

鰹節・羅臼昆布・煮干しなどの魚介出汁100%のスープ！！

TBSテレビ「人生最高レストラン」で、あの尾上菊之助さんも大絶賛されていた一杯は…

見た目の“黒さ”とは裏腹に、出汁の旨味とキレのある醤油でスッキリとした飲み口｡クイクイ飲んでしまう美味しさ！

プリモチ食感の麺は小麦の風味&旨味もしっかり味わえる“美味しい麺“

極太メンマのアクセントに、吊るし釜焼焼豚も絶品！！

飲んだ後の〆ラーにもピッタリの味わい♪

見た目の印象とは違う味わいに驚く事でしょう｡

店長は自他共に認める“ラヲタ“にして“スウィーツマニア“なので、ススキノの“〆パフェ“情報もゲット出来ると思います（笑）

『麺屋 すずらん』は、深夜に並びが発生する人気店！

多彩なメニュー構成で、札幌ラーメンも味わえますが…

飲んだ後の〆ラーに最適な一杯もあります！

「鶏出汁のしょうゆらーめん」

鶏出汁と和出汁のあっさりながらも“しっかり“旨いスープ。

麺のチョイスもバッチリ！

ラーメン食べ歩きも大好きで、お店で会うよりラーメン店で遭遇することが多い店主。

研究心旺盛で心底ラーメンを愛してます。

燻製玉子、チャーシューもめちゃ旨！

メンマ代わりの姫竹チョイスもこの一杯に最適！！

有名ラーメン店と、有名スープカレー店で修行した店主｡

その経歴を見事に融合したカレーラーメンの、通称“幸せの黄色い丼“

タイミングが合えば食べられるかも？

チャーハンもめちゃくちゃ旨いので超お勧めです！！

深夜に行列が絶えない人気店『櫻井ラーメン いそのかづお』。

通常は月～土の22:00～6:00に営業しているのですが、まん防止等重点措置の影響で止むを得ず昼営業中！

「札幌ブラック」以外は全く人気がない⁉️

それほど知名度が高い一杯って事です！

漆黒のスープはパンチも効いてるけど、スッキリとした味わいで蓮華が止まらない“美味しさ“。

黄色の中太縮れ麺も醤油色に染まる！

それでいてしょっぱくない“札幌ブラック“マジック！

大きめの木耳のアクセント♪にチャーシューも美味しい！

ライスに合う味わいで…

少しだけ食べたい時に嬉しい「ちょびっとごはん」の設定も嬉しいです。

普段ランチで食べられない一杯を“並ばずに“食べられる喜び。

今の期間だけのチャンスです！

コロナを逆手に、今だからランチで食べられる一杯を是非！

※最新の営業状況は公式Twitterをご確認ください

https://twitter.com/kazuoisono

■こちらでもオススメのお店などを紹介しています！

ブログ：https://ameblo.jp/pinya414/

Twitter：https://twitter.com/PINYA414

地元のラーメン通・PINYAさんが太鼓判を押す、札幌の歓楽街・すすきの周辺で味わえる「絶品ラーメン」をご紹介しました！

観光や他のグルメはもちろん、美味しい一杯を堪能する北海道旅のお供にぜひ。

北海道・札幌在住のマニアが厳選する、札幌市内で「デカ盛りグルメ」が味わえる5軒をご紹介しています！

https://gohantabi.jp/article/17970

＊この記事は2022年2月時点の情報を基に作成しています。

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