福岡・博多うどんの代表格！開店前から行列ができる人気店の「肉ごぼう天うどん」

博多駅の博多口からから歩いて10分ほどの場所にある博多うどんの代表格と言われる『うどん平』。
うどんの生地が無くなると閉店してしまうオープン前から行列ができるランチのみ営業のお店です。

店内は木目調を活かした温かみのある和モダンの内装。席はカウンター席とテーブル席があります。

うどんのメニューは、かけ、たぬき、月見、丸天、ごぼう、肉など種類も豊富。人気店にもかかわらず良心的な価格を守っているのも魅力です。

1番人気の「肉ごぼう天うどん」はごぼう天と牛肉をトッピングした博多うどんの理想的なビジュアルの一杯！

透き通ったつゆが特徴で、麺は機械で薄く伸ばしてからカットし大羽釜で茹であげて1度水で締め、見事な流れ作業で具がドッピングされ提供されます。

雑味の無い澄んだつゆは身体に染み渡る様な優しい味わい！アゴ(飛魚)やイリコ(煮干し)などの海の恵たっぷり含み、最後まで飲み干したくなるほどの深みと奥行きがあります。

麺は機械で伸ばし唯一無二な食感を生み出している平打ち中太の自家製麺！表面がツルツルしたシルキーな舌触りと、なめらかな啜り心地が他にはない個性的な麺です。

とても喉越しが良く、柔らかくとも独特のもっちり感としっかりしたコシがあるのが特徴です。

具はごぼう天と甘辛く煮た牛肉！ごぼう天は薄いスライスタイプでカラッと揚がっており、サクサク感がしっかりありながらもつゆを浸って衣がふやけてると旨味が変化していきます。

自然と身体に染み渡る幅広い世代に支持される理由が納得できるうどん！並ぶ必要はありますが博多に訪れた際はぜひ一度ご賞味あれ！

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＊この記事は2023年1月時点の情報を基に作成しています。

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