1985年創業！千葉・稲毛のこれぞナイルレストラン系の証し「ムルギランチ」

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JR総武線稲毛駅のすぐ近くにある『カレーレストラン シバ』。

「カレーは世界を繋ぐ」がモットーの、インドの薬膳に基づいたカレー料理のお店です！

あの東銀座ナイルレストランの直系のお店でもあり、店名の由来は創業者の名字の一部からとったそう。

メニューは米のお食事を基本に、1食で6味(甘酸塩辛苦渋)をバランス良くをコンセプトに、本場インドのカレーからひじきや牡蠣などの日本食材を使った料理まで幅広く提供しています。

オススメは人気メニューの一つでもあるこちら「ムルギランチ」！

コルマチキンカレーの上に野菜たっぷりベジタブルカレーを乗せ、茨城県産赤鶏の大ぶりな骨付きもも肉の煮込みが添えられた贅沢なワンプレートです。

カレーはほぼ辛さを感じず野菜の甘みが引き立って活きているもので、そこに程良いスパイスが幾重にも折り重なったクオリティの高い仕上がり！

一口大のトマトやにんじん、ピーマン、なすなどの野菜がゴロッと大きく皿にのっているのが印象的です。

「ムルギ（ムルギー）」はヒンディ語で「鶏」を意味するそうですが、こちらの「ムルギランチ」はただ鶏肉が入ったカレーというわけではなく、存在感のある赤鶏がカレーの上に乗ったスタイル。

よく煮込まれた赤鶏の骨付きもも肉は骨身からもスッと切り分けられる柔らかさで、旨味も存分に感じられてスパイスとの組み合わせがなんとも絶妙！

カレー、鶏肉、野菜の旨味が渾然一体化した、スパイスが織り成す完成度の高い食べ疲れしないカレーです。 　

奥深いカレーの世界をじっくりご堪能あれ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

マグロ丼、パスタ、勝浦タンタンメンなど

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https://gohantabi.jp/syutoken/chiba

＊この記事は2021年11月時点の情報を基に作成しています。

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＊この記事で使用している画像は、執筆者が撮影したものです。