心地よい沖縄時間！那覇で出逢える「至高のヒレカツ」と「元祖つけもずく」

＊「ニッポンごはん旅」は、新型コロナウイルス終息後の旅行先として検討いただきたいという想いで各地の情報を発信しています。

ゆいレールの美栄橋駅から徒歩5分ほどの場所にある『じまんや那覇店』。

人自慢の、こだわり感じられる自慢の空間で自慢のおもてなしが受けられ、じまんの料理が楽しめる素敵なお店です！

民家を改装した店内はカウンター席とテーブル席、個室として利用可能な座敷席があり、民家ならではの居心地の良さが漂います。

「地産地消」をテーマにしたメニューは、沖縄県産の食材にこだわった定番おつまみから定番揚げ物、豚肉料理、しゃぶしゃぶ、〆の料理などなんでもござれ！

なかでもオススメは来店した方のほとんどが頼まれるという「至高のヒレカツ」と「元祖つけもずく」！

「至高のヒレカツ」は低温でやさしく揚げられており、ピンク色がかったミディアムレアの絶妙な揚げ加減がなんとも美しい。

使用している豚肉はさとうきびとヨモギや長命草などの沖縄伝統の薬草と、自然豊かな沖縄で磨かれたキレイな水で育てられた沖縄県産ブランド豚「キビまる豚」のシャトーブリアン！

フィレの中心部ゆえのやわらかな質感と上品な肉汁がたまりません。

真ん中部分の一切れに最高級の与那国島産の花塩をつけていただけば、その柔らかさと旨味に驚かされます！

「元祖つけもずく」はもずくをつけ麺のように温かいお出汁につけて食べる、ありそうでなかった逸品。

温かいつけ汁はやんばる鳥の出汁を使った鶏南蛮漬けダレで、門外不出の秘伝の味！

絶品のつけダレと絡みあう、太く食べ応えある沖縄県産もずくはまさに新感覚。この味に出会えるのは全国探してもここだけ！

きめが細かく肉の甘みと旨味が凝縮されているパイナップルポークを使った温しゃぶサラダや粉チーズとオリーブオイルがアクセントになった濃厚ポテトサラダもぜひ注文してもらいたい料理です。

沖縄県産の食材にこだわったじまんの料理を味わえば、沖縄のことが気になり、より好きになること間違いなしです！

ステーキやハンバーガー、タコライス、沖縄そばなど

沖縄県で味わってほしいグルメをご紹介しています！

https://gohantabi.jp/okinawa

＊この記事は2021年7月時点の情報を基に作成しています。

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＊この記事で使用している画像は、執筆者が撮影したものです。