仙台で牛タン食べるならココ！分厚くて柔らかい、プリプリ食感の「真とろたん焼」

仙台のご当地グルメの代表格といえば…そう、「牛たん」ですよね！

今回ご紹介するのは、フレンチ出身のご主人が生み出す"創作牛たん"料理が楽しめる『牛たんの一仙』。

仙台市地下鉄南北線の広瀬通駅から徒歩3分ほどの、仙台屈指の歓楽街・国分町にあるお店です。

メニューは手仕込みの「牛たん焼き」や、ほろほろと崩れるほど柔らかい「茹で牛たん」、しっかり煮込まれた「牛たんシチュー」などバリエーション豊か。

（写真は「牛たん焼き」）

中でもオススメなのが牛たん1本から2～3枚しか取れないという、牛たんの中でも一番良質で柔らかい喉元の部位を使った「真とろたん焼」。

分厚くて柔らかい「真とろたん焼」は、サクっと噛み切れる独特のプリプリ食感が堪りません！またトロと付くだけあって脂分を多く感じることができます。

備長炭で香ばしく絶妙な加減と食感を味わい尽くせる「真とろたん焼」は、ぜひ食べていただきたい一品。

地元民からはもちろん、仙台出張の方も愛され続けるのも納得の名店です。

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＊この記事は2019年12月時点の情報を基に作成しています。

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