何個でも食べたい！渋谷の穴場カフェで味わう、マニアお墨付きのふわふわドーナツ

私は、国内外で年間300個以上のドーナツを食べる、ドーナツ探究家の溝呂木一美です。

2020年は400個のドーナツを食べました。

何個食べても飽きることなく、日々、おいしいドーナツを探し求めています。

今回は、渋谷の『WHITE GLASS COFFEE（ホワイトグラスコーヒー）』にドーナツを求めてやってきました。

『WHITE GLASS COFFEE』は、カカオ豆からチョコレートを手作りしている『green bean to bar CHOCOLATE』がプロデュースするお店です。

渋谷のほかには博多にもお店があるそうです。

渋谷のお店は、グリーンに囲まれたウッディな内装で、とても居心地のよい空間。

にぎやかな渋谷駅からちょっと歩いたところにある、ほっとできるオアシスです。

お店に入ると、ショーケースにはケーキやマフィン、タルト、スコーンなどが並んでいて、どれもおいしそう。

いろいろと目移りしそうですが、ここでのお目当は、ドーナツマシンで作る「クラシックドーナツ」です。

ドーナツマシンとは、マシンに生地をセットし、油の中に生地が落ちると、自動的に油の中を移動して、生地が揚がってきて、ドーナツが完成するというもの。

オープンキッチンになっていて、ドーナツマシンが見られるようになってるので、タイミングが合えば、作っているところを見られるかもしれません。

「クラシックドーナツ」はプレーンとシナモンの2種類あります。

今回はプレーンを選びました。

ドーナツは、ロゴ入りのコーヒーフィルターにセットされて出てきました。

コーヒーフィルターの使い方がかわいいですね。

「クラシックドーナツ」は、表面はカリッと、中はふわっふわで口当たりなめらかなケーキ生地。

揚げ油の香ばしさが感じられて、ドーナツの醍醐味がありますね。

粒の粗い砂糖のシャリシャリ感も、やわらかい生地に対して、いいアクセントになっています。

生地自体は、ほんのりとした優しい甘さ。

そして、ケーキ生地のドーナツなのに全然重くないのがスゴイ！

軽くてふわふわで、なんとも幸福感があります。

その幸福感に浸りたくて、何個でも食べたくなりますね。

揚げ油の香ばしさ、ふわふわ感など、ドーナツの良さが詰まった、素晴らしい一品でした。

渋谷に遊びにきたら、ぜひ『WHITE GLASS COFFEE』の「クラシックドーナツ」で、一息いれてください。

テイクアウトもできますので、お土産にしてもいいですね。

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＊この記事は2021年9月時点の情報を基に作成しています。

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