マニアが『グランツリー武蔵小杉』で注目！テイクアウトできるスイーツ・パン3選

「ニッポンごはん旅」では飲食店さん応援したい！ということで、公認ライターさんに『オススメのテイクアウト』をご紹介いただく企画を実施中です。

今回はテイクアウト企画・第6弾ということで、東京23区を中心にカフェやパティスリーを巡っているスイーツ通の公認ライター・綾弥さんから、武蔵小杉に2014年にオープンした商業施設『武蔵小杉グランツリー』でオススメの「テイクアウトできるスイーツ・パン」をご紹介いただきました！

オープンから6年半が経ち、初めての大規模リニューアルが実施された『武蔵小杉グランツリー』に新たにオープンした魅力的なスイーツショップ。ぜひチェックしてくださいね！

▼綾弥さん おすすめの一品▼

１．『一〇八抹茶茶廊（イチマルハチマッチャサロウ）』

２．『茶季（チャキ）』

３．『MAISON KAYSER（メゾンカイザー）』

『一〇八抹茶茶廊（イチマルハチマッチャサロウ）』は北海道生まれのスイーツショップで、「おいしいお茶のお福分け」をコンセプトに、抹茶の商品を販売されています。

茶鑑定名匠である森田治秀氏が選定されたこだわりの茶葉を使用。選ばれたのは、静岡県産のオーガニック茶葉で玉露ほうじ茶の抹茶です。

この抹茶を生地に練りこんだ「今川焼」は5種類のラインアップ。厨房併設で、生地の仕込みから焼いている様子まで見ることが出来ます。

ドリンクのお薦めは夏に向けての新商品、ペリエとコラボした「抹茶ペリエ」。抹茶にシロップとペリエを注いでいます。これがすっきりと飲みやすい。シュワっとしたさわやかさにお茶の香りが良く合います。

店名の由来は漢字の“茶”。分解すると草冠は十と十で、下の部分は八十八ですよね。その全部を足すと108になります。108をイチマルハチと読んで店名になりました。 

■綾弥さんオススメの一品

「抹茶ペリエ」

『茶季』（チャキ）は、紅茶とフルーツサンドのお店。昨年、広尾に1号店が出来てその豪華なフルーツサンドが大人気です。

「フルーツサンド」はクリームがたっぷり。裏側までクリームがあふれんばかりに入っています。表はびっしり入っていても裏側に向けて厚みが薄くなるフルーツサンドが多いのにこれはすごい。ボリュームがたまらないです。

このクリームに、こだわりがあり真っ白ではないのですよ。マスカルポーネとはちみつが入っています。チーズのもったりとした重たさとはちみつのコクある甘みとめクリームの存在感があるフルーツサンドとなっています。

パンは『アルテの食パン』に『茶季』専用の食パンをオーダーされているそう。柔らかいクリームとフルーツの食感を邪魔しない歯切れの良さがあります。

フルーツサンドのこだわりは他にも。パンや生クリームにに使われがちなショートニングやマーガリンは無し。乳化剤・保存料・ph調整剤・安定剤も使われていません。

「フルーツサンド」が並ぶショーケースが目を引きますがドリンクも見逃せませんよ。フルーツがどさっと入った「フルーツティー」を「フルーツサンド」と併せていただきましょう。

■綾弥さんオススメの一品

「フルーツサンド」

『MAISON KAYSER（メゾンカイザー）』といえば、おなじみの人気パン屋さんですが武蔵小杉限定のパンがあります。

「ピスタチオのパン・ド・ミ」（1本756円／ハーフ378円）

最近の高級食パンブームによって増えている、トーストせずにそのまま食べる食パンをつくろうとできあがったパン・ド・ミ。柔らかくふんわりと生食感がたのしめるパンです。

『MAISON KAYSER』の特徴であるフランス産発酵バターやオリジナルの天然酵母はそのままに、ピスタチオの風味を出すことにこだわられ、画像では少々わかりづらくなっていますが、肉眼で見ると薄くキレイなパステルカラーのパン・ド・ミなのです。お料理に合う味わいでもあります。

■綾弥さんオススメの一品

「ピスタチオのパン・ド・ミ」

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